Alimentos y bebidas, la próxima industria mexicana del billón de pesos
La resiliencia y constancia son los valores que marcan a la industria de Alimentos y Bebidas en México, que se acercan a la barrera del billón de pesos y ha crecido 58% las últimas dos décadas, a precios constantes.
Esta industria cerró el año pasado en 827,978 millones de pesos -precios constantes- que, si bien significó una caída de 1.41% respecto al año pasado, demuestra su capacidad de resiliencia. Como referencia, el Producto Interno Bruto (PIB) tuvo una baja de 8.24% en 2020.
La industria de Alimentos y Bebidas ha crecido de manera constante los últimos años, con excepción del 2020. Unidades: Millones de pesos a precios de 2013, valores constantes. Elaboración propia con información de INEGI.
Está claro que 2020 fue un año marcado por la pandemia y por una crisis mundial, que la resintieron todas las economías, sin excepción. En el caso mexicano, el PIB en el segundo trimestre del año, durante el momento más severo de la crisis, tuvo una contracción de -18.67%, donde las actividades secundarias se llevaron la peor parte, al contraerse -25.46%.
Del otro lado, entre abril y junio, la industria alimentaria se contrajo 2.18%.
La industria alimentaria demostró su resiliencia el año pasado, al tener un impacto menor que otras actividades.Unidades: Variación porcentual respecto al mismo periodo del año anterior.Elaboración propia con información de INEGI.
La constancia es la otra virtud de industria de Alimentos y Bebidas. Desde 1993, el único año en que dicha industria presentó caída fue en 2020, mientras que el resto de los años han sido de crecimiento, de acuerdo con datos del INEGI, a precios constantes.
La resiliencia y constancia le ha permitido a la industria ganar participación dentro del PIB mexicano hasta aportar 4.87%, al cierre del 2020.
La huella económica de la industria es profunda. Tan solo de bebidas no alcohólicas genera 1.6 millones de empleos directos e indirectos y 810,000 millones de pesos en la cadena de valor, que permite optimizar procesos, incrementar producción, lograr fidelidad de clientes y obtener una ventaja competitiva.
Para robustecer la industria y cadena de valor es necesario obtener datos confiables y prácticos acerca de actuales o potenciales socios, comprobar que un socio comercial es de confiar, aprobar o rechazar tratos de manera automática y evaluar la exposición al riesgo de créditos con datos.
La integración de los datos correctos permitirá un incremento de la eficiencia operativa y, con ello, identificar las áreas de oportunidad en los negocios, a través de soluciones integradas y automatizadas.
Los datos y la tecnología serán parte crucial en la toma de decisiones informadas. Además, permitirán a los equipos de finanzas actualizarse, optimizar el manejo de información y operaciones críticas, así como proporcionar una gestión inteligente de riesgo.
Después del impacto pandémico, tomar decisiones correctas ayudará a la recuperación del sector, de la mano de una expansión económica. Analistas encuestados por Citibanamex esperan una mediana de crecimiento de 5% para este año y de 2.7% para 2022, por lo que aprovechar cada área de oportunidad será determinante para dar paso a un nuevo momento en la historia.
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